Канапе

Фурше́т — совместный приём пищи, когда приглашённые едят стоя, свободно выбирая блюда и напитки, обслуживая себя самостоятельно и используя в качестве столового прибора преимущественно вилку. Стульев и столов со строго расписанными местами не предусматривается.

Удачное решение, когда:

• гостей много, а места для их встречи мало.

• хозяева и гости ограничены во времени.

• цель встречи — общение, а не обильная трапеза.

Особенности:

• Большое количество миниатюрных закусок.

• Продолжительность может быть 1,5-2 часа.

• Больше гостей, чем на банкете за столом, при равных площадях зала.